開胃小菜 泡椒蘿蔔

原料：

胡蘿蔔、白蘿蔔。

配料：

香芹。

調料：

鹽、白糖、白醋。

做法：

1、蘿蔔冼淨份切條涼幹水份， 香芹切段。 （芹菜忘了拍， 蘿蔔不用去皮的）

2、泡椒切碎備用。

3、把涼幹水份的蘿蔔條放入一個沒水沒油的大碗裡， 灑上鹽和白糖攪勻。

4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁， 倒入適量的白醋攪勻。

5、包上保鮮膜， 放入冰箱醃2個小時間即可。

小版貼士

1、鹽的量要注意， 放太多搞成鹹菜可就不好吃， 太少就沒那口感。

2、裝泡菜的瓶子裡外都要洗乾淨， 再用開水燙一下， 瓶蓋也一樣。 然後涼幹。

3、攪動泡菜的筷子也注意點， 要無油。

4、裝好泡菜後， 用保鮮膜封住瓶口，

5、自己泡的菜， 沒添加什麼防腐劑， 一次不要做太多， 放太久發白花可就不好嘍。