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家常菜菜譜 鮮香扇貝

2011-10-12 6

食譜原料：

扇貝 番茄 甜玉米粒 洋蔥 大蒜

【調料】生抽

【做法】

1.扇貝洗淨， 去除裡面的髒物， 沖淨瀝幹;外殼也用刷子刷洗乾淨;

2.番茄用熱水燙一下後去皮， 切成小丁;洋蔥洗淨切丁;蒜切碎;

3.鍋入油， 五成熱時放入蒜碎和洋蔥丁爆香， 隨後倒入番茄丁和玉米粒， 快速炒勻即可， 不要久炒;

4.炒好的蔬菜碎均勻倒在扇貝上;

5.將扇貝入蒸鍋， 上氣後蒸6分鐘;

6.蒸好的扇貝取出擺盤， 調入生抽即可食用。

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