家常釀豆腐的做法

想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做家常釀豆腐

1.豆腐買回來後要放鹽水裡泡一下

2.準備好肉碎

3.豆腐一分為4份， 在每一份裡用湯匙挖個洞， 不要見底

4.在每一挖好的豆腐上放入肉碎

5.鍋裡放好油， 大火加熱

6.油溫至80度時放入釀好的豆腐， 煎到兩面金黃時就好了

7.把煎好的豆腐先裝入盤裡

8.蔥， 蒜切段

9.鍋裡留少許油加熱

10.放入煎好的豆腐

11.倒入醬油， 雞粉， 2碗清水加蓋大火燒3分

12.放入準備好的配料， 翻炒入味

13.用筷子夾上來不會散， 又幹濕正好， 就出鍋了

14.裝盤

也許你在大酒店吃過家常釀豆腐， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。