小編相信， 現在的美眉越來越少會下廚的了， 而會做好吃的更是少之又少。 還常常一不小心就變黑暗料理了。 今天小編給大家推薦一道超簡單的豆腐吃法， 讓不會料理的美眉都能做出好料理。 下面就和小編一起來看看吧！
過橋豆腐的做法：
食材：豆腐500g、雞蛋2個、油10g、鹽5g、雞精5g、澱粉10g、蔥花20g、辣醬30g
做法：
1)準備好的辣醬。
2)豆腐切塊， 雞蛋打好。
3)將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟4)蒸好的豆腐雞蛋。
5)蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調料等。
6)澆在蒸好的豆腐上， 再撒上蔥末即可。
豆腐的食用效果:
1.更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時， 還能抑制膽固醇的攝入。 大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白， 不僅可以預防結腸癌， 還有助於預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮， 可調整乳腺對雌激素的反應， 日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍， 這與日本人常食大豆有關， 也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。 此外， 還可以有效的預防白血病， 結腸癌， 肺癌， 胃癌等的發生。
4.抗血管
製作大豆中含有的皂苷， 清除體內自由基， 具有顯著的抗癌活性， 具有抑制腫瘤細胞的生長， 抑制血小板聚集， 抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養價值與牛奶相近， 對因乳糖不耐症而不能喝牛乳， 或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言， 豆腐是最好的代替品。
通過以上小編的介紹， 你是否學會了這道過橋豆腐的做法及豆腐的功效了呢?而豆腐作為我們常食的食物， 含有豐富的蛋白質， 所以日常可以做頓豆腐宴來犒勞自己呢！
