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金絲小棗粽子的做法

繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜, 也是十分浪漫而又幸福的事情。 不用準備太多調料, 只需要準備蔥、薑、蒜即可, 出鍋的時候加上少許的醋調味, 這道金絲小棗粽子的做法就可以出鍋了。

1、蘆葦葉洗淨冷水上鍋煮二十到三十分鐘(用繩子或皮筋將蘆葦葉對折捆好), 馬蓮葉冷水洗淨浸泡至透

2、糯米反復淘洗乾淨用冷水浸泡過夜

3、煮好的蘆葦葉頭尾相對

4、手握蘆葦葉兩邊從中間折成三角漏斗狀

5、小棗洗淨備用

6、放入一顆小棗可以避免糯米露出來

7、加入糯米適量, 放入一到兩個小棗(根據個人口味添加棗)

8、繼續加入糯米加入一顆小棗

9、左手托著粽子將蘆葦葉邊緣向裡收

10、右手將蘆葦葉折下來蓋在上面, 用左手捏緊, 將多餘的糯米抖落, 包好的粽子不能有糯米露出來哦

11、將多餘的蘆葦葉繞一圈, 剪掉多餘的蘆葦葉, 個人偏愛帶一個尾巴很美觀, 用馬蓮葉或繩子捆好

12、冷水下鍋大火燒開轉小火煮三到四個小時, 再燜一個小時, (我用的柴火大鐵鍋味道好極了)時間長糯米才會更粘, 味道更好。

13、糯米充分的吸收了粽葉的清香, 煮熟的金絲蜜棗味香甘甜, 糯米軟糯可口, 吃的時候可以蘸糖食用味道非常棒。 粽子好吃可不要貪吃哦。

幸福美好的一家子圍在一起吃金絲小棗粽子, 想想就特別幸福吧!小孩子也可以學的一道食譜,

過程也能夠培養與孩子的感情, 真的特別棒!

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