忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜, 何嘗不是對自己的補償, 慢慢幸福感悠然而生。 酸辣泡菜(秘制)的做法不繁瑣, 只需要清洗食材, 簡單改刀即可, 這道菜掌握好火候也是十分重要的, 短短的幾分鐘關火出鍋。
1、白菜洗乾淨, 放入半碗鹽, 水末過白菜即可, 泡4小時, 白菜發軟即可。
2、這時把大白菜撈出(儘量拎幹水), 倒入配料
3、青瓜切絲, 紅辣椒和綠辣椒, 幹辣椒切絲。 放入白糖, 1勺鹽, 醬油, 自製辣椒醬攪拌均勻。
4、攪拌均勻
5、放到密封瓶中, 放兩天就可以吃了。
6、美味好吃的泡菜就做好了
家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯,