所謂的裡脊, 就是指的雞脯肉, 這種肉營養很豐富, 吃起來口感也非常的好。 在中醫看來經常吃雞肉能夠起到補中益氣及活血通絡的作用, 如果身體比較虛, 像一些朋友生了大病, 身體正在康復, 就可以建議多食雞肉, 還有的朋友身體怕冷或者月經不調, 亦或者是有貧血現象, 也可以多吃雞肉。 這裡就來介紹一下裡脊夾肉餅的做法。
加水加鹽加面軟軟的和了揉透, 醒半個小時醒透。 擀開麵團, 把面酥子加足卷好做成劑子擀成巴掌心大的小餅, 先在油鍋裡兩面烙到淺黃色再放烤箱上下火, 烤熟就好了。
主料:發麵餅、雞裡脊(雞脯肉)、生菜 輔料:甜麵醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、澱粉 1、雞裡脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘。 2、鍋入油至5成熱, 而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆。 3、炸餅餘下的油把碼好味的雞裡脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制。 4、炸好的餅兩面酥脆, 控油備用。 5、炸熟的雞裡脊盛出控油備用。 6、把炸制好的餅用刀開1/4口。 7、依次往餅里加生菜、雞裡脊、油辣椒、甜麵醬並撒適量孜然粉。
裡脊夾肉餅的製作方法就介紹完了。 其實經常吃雞浦肉有很大的好處,