酒是很多人比較喜愛喝的， 酒的種類有很多， 在對酒選擇的時候， 不能隨意的進行， 否則在喝的時候對身體各方面也是沒有任何好處的， 尤其是對白酒選擇的時候， 更是要注意這點， 有很多男性都是比較喜愛喝白酒， 白酒對身體的損害很大， 所以要適量選擇， 那自釀桑葚酒是不錯之選。
桑葚酒對人體各方面改善有著很好幫助， 尤其是在補腎上， 效果非常不錯， 因此對桑葚酒選擇， 都是可以放心進行， 那自釀桑葚酒該如何進行呢?
自釀桑葚酒：
桑葚不用清洗， 不沾水， 直接就利用果上的野生酵母可以自然發酵。
首先要用手把桑葚擠碎， 放入冰糖(也可以是白糖)， 比例是1斤桑葚放100克冰糖， 糖的作用主要是發酵成酒精。
將糖和桑葚汁液攪勻,不要把蓋子蓋的太密， 因為發酵的過程會產生大量的二氧化碳， 如果太密封， 可能會把容器脹裂甚至爆炸。
蓋上蓋子後， 放到溫暖(22度左右就行也不能太熱)通風的地方， 過一段時間觀察容器中的桑葚， 會看見有許多小氣泡冒出， 那就是正在發酵， 一般過上7到10天， 玻璃容器中桑葚已經分離成二層， 渣子浮在上面， 汁液則沉在下層。
大約經過20到30天， 桑葚酒液就已經釀好了， 用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開， 就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。 如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，
以上就是對自釀桑葚酒方法介紹， 在製作這類酒的時候， 可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 製作桑葚酒的時候， 材料選擇的時候， 都是要注意是否新鮮， 這樣使得酒釀出來， 在口感上， 才會非常不錯， 這個也是要注意的。
