紅豆糯米涼糕的做法

忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜， 何嘗不是對自己的補償， 慢慢幸福感悠然而生。 紅豆糯米涼糕的做法不繁瑣， 只需要清洗食材， 簡單改刀即可， 這道菜掌握好火候也是十分重要的， 短短的幾分鐘關火出鍋。

1、紅豆提前煮成紅豆餡備用

2、圓粒糯米洗淨用涼水泡上4-6個小時

3、果乾泡軟切碎粒和紅豆餡備齊

4、4小時後用手輕碾米粒碎了就行

5、蒸籠屜放塊乾淨濕布， 把泡好園粒糯米倒入去掉泡過水， 放入蒸鍋開鍋蓋蓋大火蒸15分鐘

6、關火趁熱倒入保鮮袋， 揉搓成糯米坨

7、糯米揉搓碎放入盆中， 加水20-30亳升開水（另用水壺燒開備用）切記放涼水

8、在回到蒸鍋蓋蓋大火在蒸10分鐘

9、取出趁熱用擀麵杖沾冷水反復戳動和攪動

10、像這樣挑起粘粘的就行了

11、倒入抹一層涼水面板上， 雙手沾涼水揉成條

12、在用切刀沾涼水分岀擠

13、然後手沾涼水壓平， 切去邊緣整理

14、放入豆餡抹平

15、用另外兩塊放上面， 撒上果乾碎即可完成

16、擺放裝扮真的很漂亮◑▂◐◑▂◐

這就是紅豆糯米涼糕的做法， 非常簡單， 你學會了嗎？在做這道菜的時候， 只需要注意火候， 可以根據個人口味添加調味品。