很多人對甜豆的做法並不是很清楚, 所以在選擇甜豆之前, 先對它的製作方法進行詳細認識, 使得選擇它的時候, 也是可以知道該如何使用最佳, 下面就詳細的介紹下。
甜豆的做法:
甜豆蛋奶香芋杯
材料:芋頭500克 奶油200克 豌豆50克 雞蛋黃2個。
做法:
1)鍋中倒入清水, 大火煮沸後, 輕輕放入雞蛋, 煮大約10分鐘左右。 冷卻後, 取蛋黃碾碎備用。 (開水放入雞蛋的煮蛋方法, 可以避免雞蛋在水中爆裂, 且煮好的蛋黃成金黃色。 )
2)豌豆洗淨後, 放入開水中焯熟, 撈出後瀝幹水份, 碾碎備用。
3)芋頭去皮切塊, 放入蒸鍋中蒸20分鐘。 取出後趁熱碾成泥, 冷卻備用。
4)將奶油倒入無油無水的乾淨大碗中, 用打蛋器打發至膨脹數倍, 表面光滑, 紋路成型即可。
5)將已經冷卻的芋泥倒入已打發的奶油中, 充分攪拌均勻即可。
6)將已經做好的奶油芋泥盛入碗中, 中間撒一層豌豆泥, 再覆蓋一層奶油芋泥, 最後撒上蛋黃即可。
以上就是對甜豆的做法一些介紹, 在對它選擇的時候, 都是可以放心進行,