我們平時在吃剩下的米飯， 都是會怎麼處理呢？可能很多人， 總是捨不得扔， 但是也不想吃了， 其實我們吃剩下的米飯可以做成炒飯， 也是非常的不錯， 很多的3店裡都有賣炒飯的走了， 也是非常的多， 味道也非常的好， 而今天為大家介紹的就是孜然牛肉炒飯的做法是什麼。
做法一
1、把牛肉切成薄片， 然後加入孜然、芝麻、少許糖、料酒、醬油和薑絲抓勻， 然後放入少量澱粉抓勻備用。
2、把洋蔥洗淨切成絲， 香菜洗淨。
3、起鍋倒油， 油熱後放入醃好的牛肉翻炒一下。
4、再放入洋蔥一起翻炒。
5、等牛肉變色後放入米飯，
6、最後調入適量的鹽， 放入香菜翻炒均勻就做好了
小訣竅：
1、味牛肉的時候放入澱粉， 是為了讓牛肉保持軟嫩的口感。
2、孜然分兩次放， 第一次味肉的時候放是為了讓牛肉更入味， 第二次放是為了給米飯增香！
做法二：
1. 牛肉切好後， 開始漿牛肉：一斤牛肉， 外加1茶匙醬油、1勺黃酒、半茶匙小蘇打、1個蛋清、1勺生粉， 抓勻就可以。
2. 蔥、薑洗淨後切成末
3. 往鍋內注入食用油， 燒至五成熱時倒入牛肉， 炸至酥香撈出
4. 鍋內留底油， 放入幹辣椒、花椒翻炒出香味， 然後下牛肉炒勻
5. 加水、酒、糖， 燒開後放入孜然粉炒香
6. 倒入米飯， 炒拌均勻即可
炒飯的種類非常非常多， 我們可以根據自己的喜好， 做著自己喜愛的， 而上文為大家介紹的是孜然牛肉炒飯的做法是什麼，
