每次去朋友同事家做客的時候, 你都會發現, 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候, 卻捉襟見肘了。 這樣的你, 看起來是不是特別沒面子。 所以, 為了你的尊嚴, 現在就來跟我學一下幹撈粉絲的做法。
1.準備好材料, 粉絲提前泡好, 茶樹菇洗乾淨撕成小條, 韭黃洗淨切段, 蔥白、薑、蒜剁成末
2.1另起鍋燒熱, 加入油, 下蔥薑蒜末炒香
3.2取一碗, 將雞蛋打散, 加點少量鹽和油, 攪拌均勻, 炒鍋燒熱, 下油, 等油冒煙時倒入雞蛋液, 迅速攪動雞液, 雞蛋液凝固後盛出備用
4.1茶樹菇水份煸幹後, 加入鹽、十三香、蠔油、番茄醬、辣椒醬炒勻
5.2加入茶樹菇煸炒
6.加入粉絲一同炒
7.粉絲變軟後加入韭黃一同煸炒
8.韭黃快熟時加入炒好的雞蛋一起翻炒均勻, 最後加入味極鮮醬油, 炒勻即可盛出
看了上面關於幹撈粉絲的介紹, 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼, 就趁現在擁有最新最全的記憶, 趕緊去廚房學著做一下。 當然, 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試, 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。