孜然雞的做法有哪些

白芝麻="text-indent:2em;"> 孜然雞是一種非常棒的美食， 我相信很多家裡人都會做吧， 但是離開了家的小夥伴們都會有淡淡的憂傷， 因為吃不了家裡的菜， 然而自己並不會， 所以非常懷戀家的味道。 那麼如果在外地不能經常回家的小夥伴， 又想吃孜然雞的， 那麼就來看看孜然雞的的具體做法有哪些吧。

孜然雞翅

1. 雞翅洗淨瀝水， 加薑片， 生抽， 老抽， 鹽， 料酒， 胡椒粉， 蠔油醃制入味。 （最好能醃4H以上， 不行的話， 把雞翅剁開或者一面紮些小孔方便入味）

2. 熱鍋上油， 油熱後， 放入雞翅， 煎至雞翅兩面金黃。

3. 加一小碗水， 水量淹沒雞翅一半就行，

蓋上鍋蓋， 小火燜煮15分鐘左右。

4. 大火收汁， 撒上孜然粒， 孜然粉， 辣椒粉， 熟白芝麻， 炒至雞翅表面徹底收幹即可。

孜然雞塊的原料：雞肉

孜然雞塊的配料：幹辣椒、花椒粒、紅油、植物油、孜然粉、熟芝麻、鹽、雞粉、味精、糖、蠔油、薑、洋蔥、蔥、料酒、生粉、老抽

孜然雞塊的做法：

1、原料：雞一隻， 幹辣椒十個， 花椒粒少許， 紅油一湯匙。 調味粉：孜然粉一小匙， 花椒粉一小匙， 熟芝麻兩小匙， 鹽少許， 雞粉， 味精， 糖各少許， 攪勻待用。 醃料：蠔油， 少許鹽， 薑一小塊， 紅蔥頭一個， 蔥幾條拍爛， 料酒， 生粉， 老抽各少許

2、雞斬大件， 用醃料醃味一小時以上， 醃的時候用保鮮膜包入放冰箱醃；幹辣椒泡洗， 剪成辣椒圈， 花椒沖洗乾淨

3、鍋燒熱， 放大量的油， 燒很熱， 放雞炸金黃瀝油待用；鍋洗淨，

放少許油炒香乾辣椒， 花椒出味， 放雞回鍋裡， 炒勻淋入一湯匙的紅油炒勻， 調味粉慢慢倒入炒勻即可出鍋。

看了上面的方法， 是否可以自己動手做一做呢？也許第一次下廚， 都會有一些手忙腳亂的。 但是我相信， 只要你肯去做， 這也是非常好的， 只要邁出了第一步， 後面的慢慢的就會改善的， 畢竟萬事開頭難。 所以想要吃孜然雞的小夥伴們快動手吧。