提起孜然青椒， 大家是不是就能想到蠟筆小新裡的經典臺詞， 你喜歡吃青椒嗎？很多孩子像小新一樣也不愛吃青椒， 其實青椒有很多的功效， 不僅可以增加食欲， 還可以減脂減肥， 是老少皆宜的一種蔬菜， 很多家庭的餐桌上總會出現孜然青椒， 那麼孜然青椒的做法有哪些？閱讀下面文章。
材料：牛肉， 青椒， 洋蔥， 孜然， 蔥蒜， 鹽， 料酒， 糖， 生抽， 十三香。 牛肉切片或者條什麼都行。 蔥蒜， 切好備用。 青椒切絲切塊都行。 還有洋蔥， 鍋內放油， 先入蔥蒜爆下鍋， 放入牛肉翻炒， 然後放入鹽糖十三香料酒生抽翻炒一會。
肉糜加薑末， 鹽， 醬油， 蛋清， 胡椒拌勻後朝同一方向打上勁後稍醃， 青椒洗淨去蒂， 怕辣的話把內壁的白筋也撕乾淨， 把醃好的肉沫用筷子塞進青椒裡。 最後是要入鍋煎的不用填太滿， 略微留點餘地。 鍋放灶上燒熱， 不用放油。 直接把填好肉餡的青椒放進去慢煎， 煎的時候用鍋炒按壓青椒， 把青椒的水份盡可能的炒出來， 直至表面起皮變蔫， 再倒入適量油煎炒， 加入鹽翻勻， 調適量醬油， 醋， 少許白糖炒勻即可。 技巧：青椒入鍋時先不用放油， 煎到起皮後再加。 煎的時候邊煎邊用鍋鏟按壓能把水份更快更好的煎出來。
上面文章介紹了孜然青椒的做法有哪些，
