火鍋蘸料芝麻醬的做法有哪些

豆腐yle="text-indent:2em;"> 秋冬之季， 又是到了吃火鍋的時候了， 很多人都非常的喜歡吃火鍋， 很多的火鍋店裡都爆滿。 在寒冷的冬天， 吃一些熱熱的火鍋， 真的是非常的享受啊！可是， 去火鍋店裡吃火鍋總不太划算， 所以， 自己製作火鍋也是非常的好哦！可是， 火鍋蘸料芝麻醬的做法有哪些呢？

做法一：

1. 涼油放入花椒八角， 中火慢熱， 直到煸出很大的香味

2. 蔥薑蒜切碎， 越碎越好， 我家沒大蔥了， 拿洋蔥代替的

3. 待到油很香的時候， 加入蔥薑蒜末， 翻炒， 等蔥薑蒜都被炸的焦黃， 關火， 等油涼下來

4. 芝麻醬裡面加入涼好的油， 依個人口味加入適量豆腐乳，

1克鹽， 攪拌均勻， 就可以啦！也可以根據個人口味加香油、味極鮮、米醋。 （很抱歉因為太好吃， 等想起來拍照時已經快吃完了， 因為加了一點味極鮮， 所以顏色有些發黑）

做法二：

1.拿1個盛飯大小的飯碗（一家三口的量）

2.用勺子加入若干勺麻醬。 超市里的現成麻醬， 長得像花生醬， 口感偏甜， 不是灰黑色的那種芝麻醬。

3.倒入芝麻油， 順時針攪拌。 直至麻醬變成流動狀態。 如果流動不起來， 說明芝麻油不夠多。

4.加入少許腐乳汁， 蠔油， 韭菜醬， 老乾媽等各種調料。 如果家裡沒有， 也可以不加， 加了更加鮮美。

加入之後， 攪拌均勻。

5.倒入幾勺醬油。 原本麻醬偏甜， 醬油用來中和甜味。

攪拌均勻。

6.加入大蒜末。 也可以像海底撈那樣， 加入炸酥之後的大蒜末。

大蒜是這道醬料的靈魂， 建議不要省去， 若不喜歡可以少加。 既對身體好， 又能去腥去膻。

8.加入少許溫水或者火鍋底料燒開的湯， 攪拌均勻， 醬料變成濃稠的液體。

9.最後， 分到每個人的小碗裡。 每個人根據喜好， 加入香菜末、蔥花、辣椒油。 建議先不要做太稀， 每個人要吃前， 在自己的小碟中， 用芝麻油兌成更加稀薄的狀態

吃火鍋的時候， 蘸醬也是非常重要的哦！特別是芝麻醬， 更是受到人們的喜愛， 芝麻醬的味道非常的不錯， 在吃火鍋的時候， 放一些進去， 真的是非常的美味， 而且， 上文也已經為大家詳細介紹了火鍋蘸料芝麻醬的做法有哪些了哦！