我們在吃西餐的時候， 最喜歡點的一道湯類就是羅宋湯， 原本這個湯類是中歐和東歐國家最為喜歡的主食， 湯中大多以甜類的食物為主， 並且冷熱均可食用， 湯類一般是為紫紅色， 改良之後就成了西餐中的一道美味佳餚， 羅宋湯油面是在羅宋湯的基礎上改良而有的， 那麼羅宋湯油面怎麼做呢， 一起看下。
原料：捲心菜1個， 胡蘿蔔2個， 土豆3個， 番茄4只， 洋蔥2個， 西芹2瓣， 牛肉半斤， 香腸1根(最好是紅腸)。 調料：聽裝番茄醬1聽， 番茄沙司1瓶， 胡椒粉， 奶油100克， 麵粉一兩， 油、鹽、糖適量備用。
先將牛肉洗淨， 切成小塊。 準備一個湯鍋，
在牛肉湯燒至3小時後， 取一口大的炒鍋， 鍋燒熱後放入油100克， 奶油100克也放入， 油燒熱後先放入土豆塊， 煸炒到外面熟了放入紅腸， 炒香了隨後放入其它蔬菜， 再放入番茄醬和番茄沙司(按湯的量估算儘量多放)， 放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡， 湯繼續小火熬制。
再將炒鍋洗淨， 擦乾， 開小火把鍋烤幹後， 把麵粉放入鍋內， 反復炒至麵粉發熱， 顏色微黃就趁熱放入湯裡， 用只大湯勺攪勻。
其實羅宋湯油面並不是這一種做法， 有俄羅斯的做法和懶人做法， 還有正常的飯店經常食用的做法等等， 自己喜歡哪種口味就可以學會哪種口味的做法， 當然都學會之後換著樣的吃還是比較好吃的。 但是， 羅宋湯的配料比較複雜， 如果有身體疾病需要忌口的就一定要注意了。
