對於很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福， 那麼今天小編就給你個機會來跟我一起學著嘗試做這道菠菜盒子,相信在您親自動手的情況下， 會吃得更加美味！
1.1212和麵：面和水的比例是2:1， 做盒子面要軟一點兒， 稍微多加一點兒水。 涼水和麵， 麵筋道；溫水和麵比較軟， 隨自己喜歡。 揉成均勻的麵團， 蓋上濕布， 餳30分鐘；
2.2121粉絲泡軟；
3.1焯燙過的菠菜， 立即過涼；
4.2菠菜洗淨， 入加了鹽的沸水中汆燙至斷生；
5.1切碎放進大碗；
6.2擠幹水分；
7.粉絲切碎， 與菠菜同入大碗；
8.雞蛋打散， 炒熟， 邊炒邊攪碎， 大塊兒一點兒沒關係， 也可以炒好後在切一切；
9.1雞蛋碎和蝦皮加入大碗；
10.2用少量油， 小火將蝦皮炸酥；
11.蔥薑切末加入大碗；
12.拌勻後， 加入香油拌勻；
13.加入適量鹽和少許糖拌勻；
14.最後加入雞精， 口重者還可以添加五香粉、胡椒粉、辣椒粉等調味料， 隨自己喜歡；
15.拌勻， 餡料即成。
16.餳好的麵團， 再次揉勻至光滑略有彈性；
17.下劑， 大小隨自己喜歡， 當然也得看鍋的大小；
18.取一個劑子擀成圓圓的薄餅， 雖不是越薄越好， 但以普通人的廚藝還是儘量擀薄吧。 不太圓也沒關係。 把餡料均勻鋪在面餅的一半處；
19.將另一半面皮折過來， 蓋住餡料， 並壓緊上下兩片面片的介面；
20.用一個大小合適的碗或盤子， 切去介面處多餘的面皮；
21.切成漂亮的半圓形；
22.燒熱厚平底鍋， 轉小火， 不放油，
23.兩面烙好後， 立起來烙烙底面；
24.出鍋。
吃得好， 身體才能好， 為了營養健康， 那麼我們還是儘量少去飯館吃飯， 在家裡做的更營養健康， 趕快動手去做今天的菠菜盒子。
