隨著時代的發展， 我們身邊可能沒有幾個會做菜的。 大家一起吃大排檔， 外賣。 這沒有什麼不對， 但是外面的食品不一定就很乾淨， 有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食， 還能收穫健康， 下面小編就給大家介紹意式肉醬培根披薩， 自己學習做一下吧。
1.200g的富強粉裡面放3g的酵母粉和半勺鹽。
2.12用溫水將麵粉和成麵團。
3.21取10g的黃油， 加入麵團裡面， 輕柔至黃油均勻的融入米昂團裡面且麵團光滑即可。
4.1212124.將揉好的麵團蓋上保鮮膜， 放置溫暖處發酵。
5.212121番茄洗淨後切小塊。
6.豬肉用溫水沖洗幾次後切小丁。
7.洋蔥頭一半切絲一半切碎丁。
8.12大蒜切碎末備用。
9.21平底鍋內放適量的橄欖油， 油熱後加入洋蔥碎和蒜末炒香。
10.加入切好的肉丁， 中小火煸炒至肉丁出油變色。
11.放入1/2勺的老抽、1勺白糖給肉丁調色， 繼續中小火炒至肉丁上色。
12.待肉丁上色入味後放切好的番茄， 中火翻炒至番茄變軟。
13.待番茄變軟後加入番茄醬和適量的熱水， 轉小火煮至番茄完全融化、沒有塊狀物存在。
14.煮的過程中加一小勺、一勺生抽調味。
15.待醬汁煮的差不多時， 最後加入一勺黑胡椒碎， 翻炒均勻後即可關火。
16.將炒好的肉醬晾涼後盛出備用。
17.青紅椒洗淨後控水切小塊。
18.馬蘇里拉芝士用擦絲器擦成絲。
19.平底鍋內不放油， 開小火將培根煎至兩面都變色後盛出， 晾涼後切小片備用。
20.利用煎培根出的油將青紅椒和洋蔥絲炒一下， 目的是為了炒去蔬菜裡面的水分並且不浪費培根出的那些油， 不用放調味料。
21.待麵團發酵至原來的2倍大小時， 我們開始做披薩餅皮。
22.將發好的麵團輕柔幾遍排氣， 再將麵團分成均勻的3塊（視你平底鍋的大小和餅皮的薄厚而定）， 然後將每一塊揉勻後擀成薄厚適中的餅皮。
23.平底鍋內放一小塊黃油。
24.黃油融化後放擀好的餅皮， 並用小叉子在餅皮上均勻的刺一些小洞， 然後轉小火煎。
25.差不多10分鐘後， 看餅皮被煎的有些焦黃了就可以關火翻面了， 翻面之前再丟一小塊黃油進去。
26.取適量的番茄肉醬均勻的鋪在餅皮上面。
27.再取一些馬蘇里拉芝士絲鋪在肉醬上。
28.鋪上幾小塊培根。
29.放入炒好的青紅椒和洋蔥絲。
30.再鋪一層馬蘇里拉芝士絲。
31.開小火， 蓋上鍋蓋燜15分鐘即可（時間視自己平底鍋傳熱的速度有所不同）。
32.時間到了， 出鍋開吃啦！
意式肉醬培根披薩的做法介紹完了， 你應該也掌握得差不多了。 那麼， 你現在就可以去廚房了， 為了家人、孩子、自己， 請認真地做好這道菜， 這是一份別樣的“心意”。
