米粉米糕的做法有哪些

糕點， 相信大家都非常的喜歡吧！我們在平時經常會吃到美味的米糕， 味道非常的不錯， 很多的地方都有賣的， 可是， 哪有我們自己做的衛生呢？自己做的米糕， 我們也會比較的放心， 也比較的安全， 所以， 自己製作也是很好的， 大家快來看看米粉米糕的做法有哪些吧！

做法一：

材料：粘米粉 白糖 水 酵母 芝麻 做法： 1。 取部分粘米粉加入白糖， 用冷水兌開後（粉水比例為1：2）， 放火上煮成稀糊狀。 不要加熱的太過， 太幹， 那樣發酵時不容易膨脹， 口感較幹較緊。 2。 稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀， 可適量再加點冷水。

3。 少許酵母粉用溫水調開 4。 米糊溫度降到不燙手時， 將提前活化的酵母水倒入， 攪拌勻 5。 將裝米糕的容器抹點油， 也可以不抹。 抹了更好脫模。 將麵糊倒入約二分之一位置。 6。 發酵漲至與容器差不多高時（天氣熱的話大概發五個小時就好了， 看到米糊的體積變大， 表面有好些魚眼泡時基本就可以了）， 表面撒上芝麻， 放入上氣的蒸鍋裡蒸二十五分鐘即可。

做法二：

材料 原料：普通麵粉250g、玉米麵50g 配料：牛奶180g、細砂糖20g、酵母3g、葡萄乾適量 做法 1.牛奶微溫， 加入酵母中， 靜置3分鐘， 攪拌均勻； 2.將酵母溶液加入玉米麵中， 混合均勻； 3.麵粉中加入細砂糖； 4.將玉米粉溶液倒入麵粉中； 5.將麵粉揉成團， 微微收圓； 6.方形模具放入蒸籠， 墊一層濕潤紗布， 將麵團放入，

放置溫暖處發酵； 7.麵團發酵至兩倍大時， 表面撒上泡軟的葡萄乾； 8.鍋中燒水， 水開後放入蒸籠， 大火蒸30分鐘左右。

米糕是一種糕點， 很多喜歡喝下午茶的人群， 就比較喜歡吃米糕， 還有很多的其它的糕點， 都是非常的不錯的， 學起來也比較的簡單， 而且， 上文也已經為大家介紹了米粉米糕的做法有哪些了， 喜歡的朋友們， 趕快試著做一下吧！