經典韭菜豬肉餃的做法

1.1韭菜洗淨切成末。

2.2麵粉加水， 和成團揉光後備用。

3.12豬肉選用七瘦三肥剁成肉末。

4.21姜剁成末加入豬肉裡。

5.1取一小塊麵團， 搓成長條。

6.2肉餡裡加入鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、雞精朝一個方向攪拌上勁， 再將韭菜拌入調好的肉餡裡， 最後加入少許沙拉油拌勻備用。

7.切成小劑子， 灑上幹麵粉後按扁。

8.逐個擀成中間厚、邊上薄的餃子皮。

9.放上適量的肉餡。

10.對折捏緊。

11.對折打上均勻的小褶捏緊。

12.鍋裡水開後下入包好的餃子， 點三次涼水。

13.餃子煮熟後裝盤， 配上用香醋、生抽、老抽、油辣子、香油調成的碗汁， 開吃囉！

今天的介紹經典韭菜豬肉餃， 很高興和您們分享， 大家不妨也來試試吧， 一定會讓你有所收穫的哦。