想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做鹹豆炒小瓜
1.1鍋置爐上放少許沙拉油， 開大火， 把鹹豆和黃瓜放鍋裡；
2.2將小瓜對半切開， 再切成片， 將鹹豆斜刀切成尖棱形的長條， 小黃瓜切片， 蒜頭剁碎；
3.稍煸幹， 盛起；
4.再起鍋， 鍋熱放油， 倒入蒜茸， 爆至出香味；
5.倒入小瓜， 快速翻炒， 加適量鹽約1/2小匙和糖1/4小匙， 兜幾下；
6.倒入鹹豆和鹹黃瓜， 翻炒幾下， 撒少許料酒， 兜均勻即出鍋。
看到這裡， 千萬不要被上面介紹的鹹豆炒小瓜的做法而嚇到。
原料： 黃瓜2根、蒜一些。做法： 1、黃瓜洗乾淨，剖開。用刀輕輕地拍一下。2、切菱形，反正隨便怎麼切了，無所謂的，反正是自己吃的。然後放鹽醃制10分鐘。3、蒜頭切沫，待用。4、把蒜沫放入黃瓜中，倒麻... [詳細答案]
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適宜人群：大眾均可食用，患有高血壓、肥胖、高血脂、水腫、癌症、糖尿病的人食用更佳。因為黃瓜中的葫蘆素C 能提高免疫系統的作用，含有的丙醇二酸可以抑制糖類變脂肪。食用禁忌：因黃瓜性涼，所以脾胃虛弱以及... [詳細答案]
將瓜瓤挖盡，刨盡瓜皮，(如果特別嫩的小佛手瓜，不用刨皮)。細切成絲，用鹽捏透醃漬半天，瀝幹後與紅椒絲一起用麻油、鹽、蔥薑、白糖、檸檬汁(可以用鮮檸檬擠汁，也可以用醋來替代，如果喜歡吃辣的還可以放點... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
