做菜可以是很簡單的事, 菜倒進鍋裡, 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎?而要想做好一道菜, 就得有固定的方法和技巧。 那麼, 下面就讓小編來教您如何做好蒜汁撈面。
1.材料圖。
2.提前準備一盆涼開水, 用來過涼都好的面。
3.湯鍋把煮面的水燒上。 大蒜去皮, 放在石臼裡, 加足量的鹽搗成泥。
4.搗好的蒜泥, 可以靜置, 使其充分氧化。
5.往蒜泥中倒入生抽。
6.加香油拌成蒜泥。
7.豆角洗淨切段。
8.湯鍋水開後, 下豆角先煮一滾, 往鍋中加一勺烹調油。
9.下麵條煮熟。
10.將麵條同豆角一起撈出, 在之前準備好的涼開水中過一下涼。
11.將面撈出, 澆上調好的蒜泥, 拌均勻即可。