豉汁排骨扣土豆幹的做法

十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關豉汁排骨扣土豆幹的做法吧。

1.排骨洗將控水（最好飛過水）， 將上面的調料與排骨抓勻（多揉一會， 更入味一些）， 醃制2小時以上

2.1取一深碟， 碟底刷層薄油， 將土豆幹控水後先鋪底， 上面再碼上排骨， 將醃排骨的剩餘調料倒在排骨上， 蓋上保鮮膜， 醃制半小時

3.2土豆乾洗淨， 用溫水泡半小時回軟或更長些時間

4.蒸鍋燒開， 將碟子放入鍋內， 蓋上一平盤（防止進蒸氣水）， 大火燒開後關中火蒸制1.2小時至排骨熟透即可

5.取出碟子， 倒扣在另一盛盤內， 撒蔥茶即可

今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手， 所以大家趕快行動起來， 一起去享受豉汁排骨扣土豆幹的過程吧。