雞蛋是雞的內臟， 但是也是可以用來食用的， 而且因為味道鮮美， 所以很多人都比較喜歡吃， 但是我們通常所吃的雞肝， 都是在飯店裡吃的， 很少會嘗試著自己去做， 其實我們自己也可以做出美味的雞肝的， 而今天我們就會為大家詳細的介紹孜然雞肝的做法有哪些哦！
1.青紅椒洗乾淨後切成菱形塊備用， 一部分的蔥姜切成末， 剩下的蔥切段， 薑切片， 雞肝用清水泡30分鐘
2.鍋中放入清水， 大火燒開， 放入蔥段、薑片和八角， 然後放入雞肝， 撇乾淨浮沫後調入1茶匙鹽、1湯匙生抽， 改中火煮10分鐘
3.煮好的雞肝撈出瀝幹水分，
4.另起鍋， 鍋中放油， 爆香蔥薑末， 然後放入青紅椒塊翻炒
5.再放入雞肝片， 調入1湯匙生抽和1茶匙鹽炒勻
6.最後放入適量的孜然即可出鍋
做法二
1、雞肝用冷水浸泡2小時左右， 中途換幾次水。
2、辣椒改刀成小塊備用。
3、鍋中加入適量清水， 倒入料酒、薑片、花椒， 放入雞肝煮熟， 約中火10分鐘。
4、撈出雞肝， 待其冷卻後切片。
5、鍋中放入3湯勺油， 燒至7-8成熱的時候， 放入雞肝爆炒， 讓雞肝表面瞬間變的硬一些。
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7、翻炒至雞肝差不多完全吸收生抽後， 淋入孜然粉， 翻炒均勻。
8、最後放入辣椒翻炒2分鐘即可。
孜然雞肝非常的美味！相信你吃過之後， 也一定會非常的喜歡的， 而且上文介紹了孜然雞肝的做法有哪些了， 做法也是非常的簡單易學，
