打開電視機， 看見美食節目我想大家可能都抵不住誘惑， 其實在生活中， 我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法， 在家裡也可以品嘗到健康美味的菜肴。 下面就給大家一個學習做菜的機會， 我們先從這蝦仁壽司開始。
1.121自製壽司醋。 白醋、糖、鹽（2：2：1比例）待用。
2.212大米、糯米（1/3的比例）， 蒸好， 放涼待用。
3.蝦仁用少鹽、料酒醃制。
4.熱鍋涼油， 放蔥薑蒜， 出味兒放入蝦仁翻炒。
5.121湯盡出鍋。
6.212蝦仁變色後開一點湯， 倒點味極鮮醬油， 小火燜。
7.放涼。
8.每個蝦仁切兩半。
9.炒鍋煎蛋皮。
10.黃瓜切條， 蛋皮切寬條。
11.壽司醋倒入涼米中， 輕輕拌勻。
12.一切食材準備就緒。
13.壽司簾上放海苔， 鋪滿米飯， 四周稍留餘地。
14.1/2處抹上沙拉醬。
15.沙拉醬上放上黃瓜、蛋皮、蝦仁， 開卷。
16.卷的時候力度一定要適中。 你看我就用力大了， 海苔都破了。
17.開切。 切之前刀上抹油或水， 慢慢摩擦著切。
18.成品出爐了。
19.蝦仁用盡了， 再卷點香菇香腸味兒的吧。 方法同上， 只是抹沙拉醬改香菇醬， 蝦仁改香腸。
我們都明白想要做好一件事， 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也是這樣的， 但是你付出一定有回報的， 到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的， 我們現在根據上面的介紹， 來做一下蝦仁壽司。
