烏雞湯的做法 美味滋補

烏雞湯的做法有哪些?烏雞湯最適合為身體補充營養了， 是一道美味滋補的靚湯。 下面為大家詳細介紹：

烏雞湯的做法一

主料：烏雞

輔料：劍花幹、山藥、幹百合、幹桂圓、紅棗幹、黃花菜、玉竹、米酒、生薑、食鹽

步驟

1. 烏雞冷水下鍋， 焯水， 撇去浮沫， 撈出備用。

2. 湯料用溫水浸泡十分鐘。

3. 砂鍋加入熱水， 放入烏雞和湯料， 加生薑和米酒， 燉90分鐘。 出鍋前加食鹽。

烏雞湯的做法二

主料：烏雞、枸杞、紅棗、蔥

輔料：姜、香葉、八角、桂皮、料酒、鹽

步驟

1. 將烏雞剁塊， 流動水洗淨， 放入鍋中煮開去沫。

2. 去掉沫後， 撈出沖淨， 放入容器中備用。

3. 蔥薑蒜切片備用。

4.準備桂皮， 香葉， 八角。

5.將烏雞及以上準備的蔥薑蒜， 大料等一起放入電飯煲中。 加水沒過烏雞。 開始煮。

6.煮大約一個小時後， 放入紅棗和枸杞。 放少許鹽即可。

以上就是關於烏雞湯的做法介紹， 希望對你有幫助。