香菇豬肉釀豆腐煲的做法

人生在世， 每個人都離不開一個“吃”字， 這是我們生存的最基本需求。 為了滿足這個需求， 很多人到處尋覓各種美食， 殊不知健康也就這麼沒了。 但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食， 那麼不但能夠吃得開心， 而且還會吃得健康。 那麼， 下面就給大家介紹一下香菇豬肉釀豆腐煲的做法。

1.幹香菇泡發；食材清洗乾淨切片；豆腐切成長方形的方盒狀；豬肉剁成肉末， 加入2顆切碎的香菇， 薑片及蔥花， 少許水及生粉， 調入鹽、胡椒粉攪打成肉餡

2.1將豆腐翻面繼續煎至肉餡成熟翻面， 將雞蛋打散成蛋液均勻澆在鍋中；另取砂鍋將煎好的豆腐雞蛋移到砂鍋中備用

3.2將豆腐用小匙小心挖出中間部分不用；將豬肉餡填在豆腐盒中；平底鍋放少許油燒熱後放入釀好的豆腐中小火煎1分鐘左右

4.鍋中放少許油燒熱後放入春筍胡蘿蔔及香菇片翻少， 調入2碗生粉水， 勾成厚薄均勻的湯汁， 調入鮮味醬油、一點點醋、少許糖， 一點雞精拌勻澆在豆腐煲上即可

雖然香菇豬肉釀豆腐煲的詳細步驟已經介紹完， 但是以你不同的理解， 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變， 肯定會讓這道菜變得更加的完美。