經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好竹蔗馬蹄羊肉煲。
1.羊肉洗淨先飛水（水裡放點薑片和黃酒）， 洗乾淨所有血沫， 真的好多血沫的
2.12洗乾淨的羊肉用幹鍋（不用放一滴油因為羊腿挺油的）將羊肉炒一炒， 再次去掉血水汽
3.21將竹蔗對半剖開， 鋪在煲底～
4.炒幹水汽之後加入一大勺豆瓣醬（基本不辣）再炒勻包裹住羊肉
5.將羊肉轉移到鋪了竹蔗的煲仔裡，
6.1加料包裡放的是：孜然， 八角一顆， 草果一顆， 陳皮一塊， （忘記拍了）
7.2加黃酒， 一塊生薑
8.馬蹄可以久煮， 一起放入， 大的對半切開
9.加一小塊冰糖， 因為馬蹄， 胡蘿蔔和竹蔗都帶有植物的天然甜味， 所以冰糖只放了一小塊
10.加蓋小火煲一個半小時左右， 中途不用翻動， 加入胡蘿蔔， 可以將胡蘿蔔跟羊肉調換下位置， 最下面的竹蔗不動。 這時可加點鹽， 試下味道
11.再四十分鐘到一小時， 我喜歡肉爛一點， 撒上青蒜葉翻勻起鍋
竹蔗馬蹄羊肉煲做起來並不難， 從上面的步驟介紹中， 大家應該能夠看得出。 那麼現在， 你可以到廚房去嘗試一下了。 自己付出了汗水， 你才會發現這菜是多麼的香甜。
