山藥羊肉煲的做法

每逢節假日的時候， 想想都激動。 而在放假期間， 最舒服的事情莫過於三五小友一聚， 吃點可口的飯菜了。 而如果這聚會的地點， 能放在家裡， 就更好不過了。 那下面就來為大家介紹下有關山藥羊肉煲的做法吧。

1.12山藥去皮， 切滾刀塊

2.21切好的山藥放水中， 防止氧化變黑

3.當歸用清水洗淨， 瀝水備用

4.鍋中水燒開， 羊肉片放鍋中焯一下， 去腥， 去油膩。 焯完用溫水沖洗一下

5.1中火開始煮， 煮至開鍋， 這個時候山藥差不多五成熟了

6.2鍋中加入1000ml水， 放入山藥﹑當歸﹑生薑

7.把羊肉片放進去， 小火煮10分鐘。 羊肉片放的過早， 肉質會變老，

8.放入半勺鹽， 調下味兒

9.枸杞洗淨， 放入鍋中

10.蓋上蓋子， 小火煮2分鐘即可

當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴， 看著他們品味美味的笑容， 我想主婦們是最高興的， 那麼今天主婦們就趕快為家人來做這道營養美味的山藥羊肉煲。