粘米粉其實就是我們生活中看到的大米粉， 是以大米為原料磨制而成， 而且在我們的生活中粘米粉裡各種各樣的形式被我們所食用， 而且是老少皆宜的食物， 因為老人和小孩子的消化系統可能不夠好， 而粘米粉製作的食物更利於消化， 那麼下面我們去瞭解一下粘米粉的製作。
終於製作的紅豆糕可以說是在生活當中經常會吃到的一種， 爽滑可口， 而且紅豆含有非常高的營養價值， 因此粘米粉製作的紅豆糕， 受到男女老少的一致喜愛， 現在我們去詳細看看它的做法。
碗仔糕， 紅豆糕.
主 料： 粘米粉8兩(也就是大米粉)，
做 法： 1、紅豆洗淨隔水蒸軟熟， 粘米粉用清水2杯調開， 加入生油候用。 2、餘下之清水與砂糖煲滾， 加入粘米粉漿中攪勻。 3、把小碗塗油後蒸熱， 每只碗放適量紅豆， 倒入粉漿至七分滿， 排列於蒸蘢內， 用猛火蒸約20分鐘， 可用竹簽挑出食用。
備 注： 1、粉漿用小篩隔濾， 可令成品更幼滑。 2、粉漿中也可加入椰漿和淡奶， 但需扣除水的分量。 3、也可用眉豆代紅豆， 黃糖代替白糖食用。
粘米紅豆糕雖然是作為最普通的一種糕點類食物， 但是它容易消化， 尤其是對於一些腸胃不好的人來講， 紅豆糕更利於他們的消化， 而且對於那些身體虛弱， 剛剛生產之後的， 同樣非常適合吃粘米紅豆糕。
