我們都知道五穀雜糧是必不可少的食物， 但它們具體有什麼功效， 為什麼一定要吃五穀雜糧， 很多人對此卻是疑惑的。 下麵， 小編就以小米、薏米、高粱、黃米為例， 說說五穀雜糧的好處。
小米：滋陰補虛
小米熬成粥後黃香柔滑、回味悠長， 喝之滿口泛香， 可滋陰補虛， 民間有“養人”之說， 是老、幼、孕婦最適宜的補品， 可以幫助她們增強體力， 民間還流行給產婦吃紅糖小米粥， 給嬰兒喂小米粥湯的習慣。
小米含有大量的碳水化合物， 對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。
小米因富含維生素等， 具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
發芽的小米和麥芽一樣， 含有大量酶， 是一味中藥， 有健胃消食的作用， 食欲不振的人不妨多吃。
薏米：清熱祛濕
(1) 現代藥理研究證明， 薏米有防癌的作用。 其所含的硒元素， 能有效抑制癌細胞的繁殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。 健康人常吃薏米， 能使身體輕捷， 減少腫瘤發病幾率。
(2) 薏米有清熱去濕的功效， 天氣燥熱或胸中煩悶時， 煲些白果薏米粥吃， 能清除燥熱， 使身體舒暢。
(3) 薏米中含有維生素B1、維生素E， 是一種美容食品， 常食對防治腳氣病十分有益， 也可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色， 並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
(4) 薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，
黃米：助眠安神
(1) 黃米性味甘平， 可健脾胃， 有消食止瀉， 益肺益氣的功效。
(2) 黃米具有安眠功效， 主治陽盛陰虛， 夜不得眠症。
(3) 黃米可滋補強體， 可補中益氣， 肺病患者宜食。
(4) 黃米有烏髮的功效。
高粱：補氣健脾的
(1) 高粱的主要功效是補氣、健脾、養胃、止瀉， 特別適用於小孩消化不良， 脾胃氣虛， 大便稀搪等不良症狀， 患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效。
(2) 對腰背酸痛、青少年的成長期神經痛、女性痛經(血糖低和處在更年期的人)， 高粱都有一定的改良作用。
(3) 經常食用高粱有利於緩解體內鈣質的消耗， 對中老年人的骨質疏鬆有一定的幫助。
