柴雞燜野生甲魚的做法

平時總是羡慕別人家的一桌子美味佳餚。 那麼， 這裡就先來給大家一下柴雞燜野生甲魚這道菜的做法。

1.1柴雞也剁成塊。

2.2甲魚讓店家殺好， 回來後去內臟， 洗淨， 用開水燙一下， 把甲魚身上那層透明的膜用小刀刮掉， 洗淨後剁成塊。

3.1甲魚塊下鍋焯水後沖淨。

4.2薑切片， 蔥切段， 幹香菇用清水沖洗乾淨， 用廚房剪刀剪去根部後再用少量溫水把香菇泡軟（泡香菇的水不要倒掉）， 枸杞和紅棗洗淨。

5.1炒鍋入油， 先放入雞塊炒約5分鐘， 之後放入薑片、蔥段、老抽和料酒再炒片刻。

6.2將雞塊也焯水， 去除血沫， 沖洗乾淨。

7.將雞塊倒入鍋中加入紅棗，

8.炒鍋再放少許油， 放入甲魚塊炒幾分鐘後加入少許料酒炒勻。

9.把炒好的甲魚塊倒入燉雞的鍋中。

10.緊接著倒入泡好的香菇和鹽。

11.再燉約20—30分鐘， 熄火前5分鐘加入枸杞（我用的是雙立人燒鍋， 如果普通的鍋時間適量延長）。

看了上面關於柴雞燜野生甲魚的介紹， 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。