你帶我們去飯館吃飯， 看到美味佳餚， 上桌的時候都快流口水了， 這些美味佳餚我們也是可以嘗試自己來做的， 小編現在給大家介紹排骨燜菠菜卷子， 自己看完自己去廚房做一下。
1.121排骨事先冷水浸泡1個小時左右， 記得要換血水；最後用溫水清洗乾淨備用。
2.212製作菠菜卷子：菠菜汁和麵， 面里加一點橄欖油和鹽， 要幹一點， 勉強揉成團放入保鮮袋裡放冰箱冷藏2個小時；再次拿出面放入壓面機裡， 調製最大檔， 反復折合壓面， 再調成2檔壓成理想的面片；切成大小合適的長度和寬度， 在麵條中間劃一刀，
3.1鍋熱放入排骨煸炒。
4.2薑蒜切片， 香蔥打成結備用。
5.排骨變色時， 加入薑片， 八角， 桂皮， 香葉炒勻至排骨兩面金黃。
6.倒入一大勺料酒翻炒至幹。
7.加入山楂幹和香蔥結。
8.再加入2勺龜甲萬醬油。
9.1分別加入蒜片。
10.2炒勻上色。
11.加入冰糖一顆。
12.再加入適量的溫水， 沿著鍋邊淋入沒過排骨即可。
13.大火燒開轉中火燜煮。
14.約三分之二湯汁的時候， 加入1勺鹽炒勻。
15.上面鋪入菠菜卷子。
16.中火轉小火燜煮15分鐘左右至卷子熟透即可。
17.最後加入少許蔬之鮮炒勻。
18.加點紅辣椒點綴（可無）。
排骨燜菠菜卷子的做法介紹完了， 你應該也掌握得差不多了。 那麼， 你現在就可以去廚房了，
