民以食為天， 我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病， 說起營養健康， 當然是自己在家裡做的飯菜最可口， 今天小編就教喜歡做菜的朋友一道巧克力豆戚風蛋糕,讓家人吃得更健康。
1.12將蛋黃、蛋白分開， 蛋黃用攪拌器打散， 加入砂糖， 混拌至顏色變白變淺
2.21分次加入沙拉油和水， 每次加入後都拌勻再加入下一次。
3.篩入低粉， 用攪拌器以不規則方向攪拌至順滑狀態
4.砂糖分三次加入蛋白中， 將蛋白攪打至接近硬性發泡（拉起打蛋頭， 蛋白略有小彎鉤）
5.將蛋白霜分兩次加入蛋黃麵糊中， 切拌均勻
6.加入巧克力豆， 用橡皮刮刀拌勻
7.將麵糊從略高處倒入模型中， 前後略晃一下使表面平整。 手摁住中間的煙囪， 在桌面上磕幾下震出大氣泡。
8.烤箱提前預熱， 上火160度， 下火180度， 烘烤40分鐘.
9.烤好的蛋糕倒扣在晾架上， 冷卻後脫模。
小編相信大家看完上面的介紹巧克力豆戚風蛋糕， 自己一定有所收穫。 大家一定要按照上面的步驟， 去廚房做一下吧。
