製作材料：
主料：精製麵線75克。
輔料：蝦糠150克,豬骨湯1000克,熟魚肉200克,精鹽15克,味精6克,澱粉50克,胡椒粉,芫荽,白酒（浸泡過當歸）適量。
製作步驟：
1、將蝦糠包紮於紗布中放入1000克清水鍋中， 用中火煮半小時， 撈起蝦糠後， 湯汁過濾待用。 把熟魚肉撕成絲。
2、鍋置旺火上， 倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁， 澆沸。 將精製麵線稍撚碎放入沸湯鍋中， 加入精鹽、味精調准味。 澱粉調水徐徐舀入鍋中， 並不停推勺至麵線浮起， 鍋中湯汁成糊狀即可。
3、用餐前可根據各人的口味， 加入鹵大腸、小腸以及各種熟食品和油條， 食用麵線糊時撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及鹵汁，
