紅豆西米露在現實中的一些飲品店裡是很常見的， 但是對於紅豆西米露的做法一般人是不知道的， 因為大家一般喝紅豆西米露都是在外面的飲品店裡面， 而自己通常是不會自己在家做著喝的。 所以， 對於飲品店的那些員工來說， 基本都是會紅豆西米露的做法的， 而且可以這麼說， 紅豆西米露的做法是他們的最基本的要求。
紅豆西米露是一種飲品， 嚴格來說應該算是一種養生飲品。 所以在這個養生越來越受歡迎的年代， 紅豆西米露也是比較受歡迎的一種飲品， 很多人都會把紅豆西米露作為自己的日常必備的一種健康飲品。
西米介紹
西米
超市買滴。 西米非米， 學名叫西谷米， 是印尼、馬來西亞和巴布亞紐幾內亞等東南亞國家的特產。 在這些國家的許多島嶼上， 生長著一名叫西穀椰子的樹也叫西米棕櫚樹， 樹幹粗直， 成熟後長出花穗， 莖髓樹幹充滿了澱粉， 當果實成熟後， 便吸取澱粉， 使莖中空。 一般樹的生命為20年， 開花後就死去， 人們在它即將開花之前， 砍倒樹幹， 去掉枝葉， 橫鋸成段， 每段1米左右， 再縱劈為二。 用刀將莖內的澱粉刮出來。 浸入水桶中， 澱粉就慢慢地沉在桶底， 如果把上面的水倒掉， 乾燥後再篩子製成顆粒， 大顆的稱為“彈丸西米”而小粒的喚作“珍珠西米”。
煮西米
買來的西米是白白的小圓粒， 真的象小珍珠一樣， 要把它們煮很久變成透明的才可以呢。 看了看網上的介紹， 有的說要泡一段時間， 有的又爽的象透明的珠子一樣。 不過， 夏天煮東西實在很難受， 太熱啦象在桑拿。 。 。 還好， 看到煮出來粉可愛的西米們就開心了。
紅豆西米露製作方法
方法一
一大包牛奶， 幾大勺紅豆沙沙， 放在碗裡加熱， 把西米們倒入同熱一下， 就OK啦。 盛到漂亮的容器裡， 放到冰箱冰鎮， 待隨時使用。 可以加入各種水果丁， 作成水果紅豆西米露。
方法二
食物原料：
小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量。 紅豆250g， 白糖220g， 麥芽糖90g， 冷水約1200ml
製作方法：
1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點;關火燜10分鐘。
2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時;冷藏好的西米應該飽滿膨大， 洗足了牛奶的奶香味兒;
3、紅豆先泡一晚上。 加入400ml水煮開。 再倒入200ml冷水煮開， 再倒入冷水煮開， 重複4次。 直到紅豆變軟。 瀝幹水分。 放入白糖和麥芽糖拌勻後， 小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態就可以了。
4、把做好的蜜紅豆， 和牛奶西米拌勻， 甜美香滑的蜜紅豆西米露就做好了。
常吃紅豆的好處很多， 紅豆有健脾利水、解毒消腫的作用。 紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果。 紅豆是非常適合女性的食物， 因為其鐵質含量相當豐富， 具有很好的補血功能。
通過上面介紹的關於紅豆西米露的兩種不同做法的詳細介紹， 我們可以知道，
