蔥油骨湯麵的做法

我們生活中的有很多吃貨朋友， 如果我們有一個好的廚藝， 閒暇休息時。 可以叫上好朋友一起做蔥油骨湯麵， 真的是非常享受。

1.排骨肉用叉子反復叉到很兩邊大後， 用蛋清， 胡椒粉一茶匙 鹽一茶匙醃漬十分鐘。

2.1鍋裡放油， 大蔥切段放入一起燒。

3.2拌上半湯匙土豆澱粉， 繼續醃10分鐘。

4.1油八成熱， 放入過麵糊的大排炸金黃， 撈出。

5.2鍋裡放油， 大蔥切段放入一起燒。

6.1鍋中留底油， 蔥和大排一起保留備用， 小火煸炒薑片。 趁鍋熱放入一湯匙生抽， 半湯匙老抽， 冰糖。

7.2鍋中留底油， 蔥和大排一起保留備用， 小火煸炒薑片。

8.兌高湯， 煮開放入大排， 一起大火煮開小火煨到酥即可。 中途調入鹽。

9.兌高湯， 煮開放入大排， 一起大火煮開小火煨到酥即可。 中途調入鹽。

10.準備好手擀面。

11.煮好的面澆上骨湯即可。

想要做好蔥油骨湯麵這道菜並不難， 難的是你有沒有堅持心。 其實， 只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟， 再加上你的一份堅持， 那麼“成果”立馬就會出現。