入秋後會有脾胃功能減弱的現象， 粥是此時調節脾胃最好的飲食， 立秋後早晨喝碗粥， 既可瀉秋涼， 又能防秋燥。
玉米麵紅薯粥：將玉米麵100克， 先用涼水調成糊狀， 待水燒開後放入， 然後將切成碎塊的紅薯一併放入， 輕輕攪動以防止玉米麵粘在鍋底。 熬粥時要用文火， 中間可點幾次冷水， 玉米麵紅薯粥以不稀不稠為好。 玉米麵富含不飽和脂肪酸等營養物質， 紅薯有祛病延年功效。
山芋粥：山芋與粳米同煮， 常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。
芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮， 可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。
蓮米粥：將蓮米發漲後， 在水中用刷子將表皮擦去， 抽出蓮心放清水煮爛， 再與粳米同煮食用， 具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功， 適用於脾虛食少， 腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮， 放入適量白糖， 有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效， 適用於病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。
