說到油麥菜是很常見的蔬菜， 這樣的蔬菜含有的營養元素比較多， 對它的選擇可以放心， 多吃油麥菜對身體健康不會有損害， 而且多吃這樣蔬菜， 對身體好處也是比較多， 很多人在減肥的時候， 都是以這樣的蔬菜為主， 那清炒油麥菜的做法怎麼樣呢?
對清炒油麥菜的做法是不錯之選擇， 這樣的製作方法， 使得油麥菜在口感上非常不錯， 而且這樣的製作方法也是比較簡單， 下面就詳細的介紹下它的製作方法。
清炒油麥菜的做法：
主料：油麥菜300克
輔料：辣椒(紅， 尖)10克， 辣椒(青， 尖)10克
調料：薑5克， 大蔥5克， 香菜3克，
做法
1. 油麥菜擇洗乾淨， 切成5釐米長的段;
2. 蔥、薑、紅椒、青椒分別切絲備用;
3. 鍋中放油， 爆香薑蔥絲， 放入油麥菜煸炒;
4. 烹入海鮮醬油、生抽調味;
5. 然後放入紅椒絲、青椒絲略炒， 撒上香菜末即可。
製作要訣
1. 油麥菜炒的時間不能過長， 斷生即可， 否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮豔的色澤。
2. 海鮮醬油、生抽不能放得太多， 否則成菜會失去清淡的口味。
以上就是對清炒油麥菜的做法詳細介紹， 這樣佳餚製作都是可以根據以上方法進行， 但是製作油麥菜的時候， 不要剛入太多油， 清淡的炒著吃， 使得它的味道更佳不錯， 而且利於身體營養吸收， 這點製作的時候要注意。
