四紅是指哪些?
所謂的四紅, 就是紅豆、紅棗、紅皮花生和紅糖, 加上大米即可煮成養生粥。
這款粥做法很簡單, 將紅豆、紅棗在溫水中泡半天, 再將紅豆、紫米或是黑米和花生放入鍋內大火煮開, 轉小火再煮15分鐘, 最後加入紅棗和紅糖即可。
四紅補血粥的功效
其中紅豆中富含豐富的維生素B1、維生素B2, 蛋白質與多種礦物質, 常吃具有補血養腎和促進血液迴圈的功能;紅棗則一向是女人補血養顏的聖品, 它富含維生素C、維生素P, 對健全毛細血管、維持血管壁彈性, 抗動脈硬化有很大的益處。
紅皮花生除了有扶正補虛、潤肺化痰、滋養調氣的作用以外, 看起來不起眼的紅皮還可以促使血小板生成, 所以煮粥的時候可別把它給扔了。