很多時候， 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人， 這樣可以在下班後， 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人， 不如自己動手， 下面我們就給大家介紹小鳥糯米丸的做法。
1.先按配料表做奶黃餡：雞蛋打散， 加入白糖， 打至松發， 將牛奶倒入與蛋黃糊攪拌均勻
2.12將麵粉、澄粉、起士粉、奶粉過篩篩入蛋黃糊中攪拌均勻。
3.21蛋黃麵糊放在鍋裡隔水蒸， 中小火二十分鐘左右， 邊蒸邊攪拌幾次
4.1現在做麵團了：先將澄粉用開水燙熟
5.2直到蛋黃麵糊由稀稠狀態變為結成類似小疙瘩粘稠狀即可關火， 就成了香香的奶黃餡了，
6.1揉成一個麵團
7.2混入其它材料拌勻
8.把麵團分成五份， 加入各色著色粉， 捏揉均勻， 加上本色就是五色了
9.取一小塊麵團， 搓圓按扁， 放上奶黃餡收口搓圓
10.在麵團表面用刷子蘸水刷一下， 然後粘上用各色麵團剪出小鳥的眼晴、眉毛、嘴、羽毛、尾巴等
11.差不多的方法做出各色各式的小鳥還有小豬， 底下帶白的可以先搓個橢圓按扁放底下包上來.
12.做好的小鳥都放在蒸籠上， 隔水中火蒸8分鐘即可
13.剛出籠那個晶瑩剔透
14.萌死人了， 這樣可愛你捨得下口嗎？
15.咬開一口， 還有香香的奶黃餡
看了今天為您介紹的小鳥糯米丸， 我想大家可能已經學會了它的製作方法， 小編在此提醒大家， 一定要按要求準備好食材， 這樣才能製作出更好的菜品。
