薺菜鮮肉餃子的做法

對於每個人來說， 年紀到了就要結婚生子， 而之後就會頻繁面臨數次的親友到訪。 親友到家做客， 像樣的飯菜自然不可少。 如果你不會做， 是不是糗大了？那麼， 現在小編就來教教你如何去做薺菜鮮肉餃子。

1.包兩盤子餃子， 取200克麵粉 加溫水和麵 邊加水邊用筷子攪動 成絮狀 用手揉搓成團 醒20分鐘

2.先調豬肉餡：把生薑搗碎 加一點水 榨出汁 把渣去掉 取生薑汁拌入豬肉餡裡 有去腥增香的作用。 薺菜洗淨切碎， 水發香菇兩朵切末 加入豬肉餡裡。 加生抽、十三香、紹酒適量， 香油一湯匙， 香油有增香的作用，

3.麵團醒好後 揉光滑 切成劑子 擀皮

4.包餃子， 我們那邊喜歡一擠成一個元寶型 不帶褶皺 褶皺煮不透容易夾生

5.下鍋煮餃子 水燒開加一勺鹽 防止餃子粘皮 餃子下鍋煮三開 按著立刻彈起來就可以了

6.熱騰騰的野菜餃子就出鍋啦~

7.這次包的湯汁還是不太多 下次多一些 才夠鮮

8.薺菜的鮮香很令人回味

雖然薺菜鮮肉餃子的詳細步驟已經介紹完， 但是以你不同的理解， 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變， 肯定會讓這道菜變得更加的完美。