幹燒五花肉蒜苔的做法

幹燒五花肉蒜苔的簡介：

五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位於豬的腹部， 豬腹部脂肪組織很多， 其中又夾帶著肌肉組織， 肥瘦間隔， 故稱“五花肉”。 這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

幹燒五花肉蒜苔的食材：

主料： 豬五花肉200g 蒜苔400g 輔料： 油適量 鹽適量 薑適量 料酒適量 生抽適量 雞精適量

幹燒五花肉蒜苔的做法步驟：

1.蒜苔切段。

2.五花肉切薄片。

3.鍋放少許油， 放入五花肉炒出油。

4.放入薑絲。

5.倒入蒜苔。

6.翻炒均勻， 淋上料酒。

7.加鹽。

8.加上少許的生抽， 炒勻。 加雞精出鍋。

小貼士：

五花肉一定要煎至水份滲出， 但不要煎糊。 加入鹽和生抽的量可根據情況酌情增減。