麵食是很多人喜愛吃的， 這樣的食物容易消化， 而且吃麵食， 對身體也不會有損害， 麵食的種類比較多， 對麵食選擇之前， 也是需要對麵食進行瞭解， 這樣在吃的時候， 都是可以知道該選擇什麼樣的麵食最佳， 油潑辣子面是不錯之選， 這樣的佳餚受到很多人喜愛， 那油潑辣子面的做法如何呢?
很多人對油潑辣子面的做法並不是很清楚， 這類佳餚在在製作上， 有著一些不錯方法， 而且在吃這樣麵食的， 對身體各方面， 也是有著很好的改善， 它是不錯之選。
油潑辣子面的做法：
主料：麵粉200g
輔料：油適量、鹽適量、辣椒面適量、蔥適量、薑適量、蒜適量。
步驟
1.麵粉加水和成光滑的麵團， 現在看著不光， 醒個二十分鐘再和就光啦.擀面的麵團要和成稍硬點
2.把醒好的麵團擀成一張大圓餅， 在上面撒點麵粉
3.折疊起來
4.用刀切成自己想要的寬度
5.因為剛才撒了麵粉， 所以用手一抖就散開了
6.備好蔥薑蒜
7.備好香菜
8.坐鍋燒水， 水里加鹽， 水開後下擀好的麵條下鍋煮熟
9.煮熟後放碗裡
10.另起鍋燒油， 油熱後下辣椒面炒香
11.下入蔥薑蒜炒香
12.炒香之後淋在麵條上即可。
小貼士
1， 手擀面的麵團要和成稍硬點， 這樣最後抖開麵條的時候， 不容易結成團。
2， 把麵團擀成大圓餅之後， 撒些麵粉在上面， 切面抖開麵條的時候也不容易沾。
以上就是對油潑辣子面的做法詳細介紹，
