油燜小龍蝦的做法, 很多人都會, 因為油燜小龍蝦這道菜對於大多數人來說是一道家常菜的。 小龍蝦對於大家來說是非常熟悉的, 因為在我們的日常生活中是可以經常吃到小龍蝦的。 關於小龍蝦的做法有很多, 而這裡說的油燜小龍蝦也不過是其中的一種而已。 現在市場上面的天然小龍蝦是越來越少, 很多都是自己養殖的。
相信農村出生的朋友們都知道, 在自己小的時候, 河裡面是有很多小龍蝦的, 那時候光是一個下午就可以釣到十來斤的龍蝦, 而且在那時候, 小龍蝦是很便宜的, 但是現在的小龍蝦價格卻是十分昂貴的。
食材明細:小龍蝦1000g,鹽適量,花椒適量,油適量,生抽適量,料酒適量,香醋適量,白糖適量,薑片適量,幹紅椒適量,八角適量,小蔥適量
1. 小龍蝦的樣子。 2.小龍蝦用小刷子, 鹽清洗, 沖乾淨3.熱鍋放油, 依次放入花椒、薑片、幹紅椒、八角, 翻炒出香味4. 洗淨的小龍蝦放入鍋內, 加入適量鹽、料酒、香醋、白糖(少許)、生抽翻炒3分鐘5.鍋中加入水, 水面不低於蝦面。 大火燜15--20分鐘。 中途翻動2--3次。 6.打開鍋蓋, 加入雞精小蔥翻炒10下, 出鍋。 不要將湯汁全部燜幹, 要留少量湯汁蘸著蝦子吃。
油燜小龍蝦做法小貼士
可以根據自己的口味, 另外再自行調配一些薑醋汁或麻辣汁蘸著吃。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高,
通過上面文章對於油燜小龍蝦的做法的詳細介紹, 相信大多數人也都瞭解到了油燜小龍蝦的詳細步驟。 要想做好油燜小龍蝦, 其實很簡單, 要點就在於多放點作料,