柿子的營養價值非常高， 而且香甜可口， 色澤鮮豔， 一直以來深受人們的喜歡， 柿子還具有很好的藥效功能， 對我們的身體能夠起到很好的保健作用， 但是柿子可以在任何的時候吃嗎?其實空腹的時候是不能吃柿子的， 因為柿子中含有大量的柿膠酚， 同時也含有一種可溶性收斂劑， 如果空腹大量進食柿子， 會產生胃柿石。
1.柿子中含有大量的柿膠酚， 同時也含有一種可溶性收斂劑——紅鞣質。 這兩種物質具有遇酸凝固而成塊的性質。 如果空腹進食大量柿子， 柿子的柿膠酚和紅鞣質便與胃酸凝結成硬塊，
空腹不可以吃柿子， 因為柿子中含有大量的柿膠， 柿膠遇酸就會凝固成塊。 當空腹吃柿子或與酸性食物同食時， 柿子中的柿膠就會與胃酸或酸性食物在胃內凝聚成硬塊， 並越積越大， 以致無法排出體外， 醫學上叫“胃柿石病”。 患者會有劇烈腹痛、噁心、嘔吐、厭食， 嚴重者可能會引起嘔血的症狀， 並且還會誘發胃潰瘍。 所以， 柿子一次不能吃多， 並且要在飯後吃， 因為這時胃酸已經與食物混合， 就不容易生成“柿石”了。
2.柿膠酚和紅靴質遇酸就會凝結成塊。 如果空腹吃進大量柿子或與酸性食物同吃， 柿膠酚， 紅辣質便與胃酸或酸食物凝結成硬塊， 形成“柿石”。 胃裡若有‘柿石”， 就會引起胃痛、噁心、嘔吐〔如果仍不注意，
3.吃柿子不宜過量
柿子， 營養豐富， 它不僅是味美的架品， 還是一種良好的藥材。 中醫認為柿子具有清熱、潤肺、止咳作用但柿子不能吃得過多， 如果貪食過散就有可能產生胃柿石。
其實很多的食物其實是可以給我們的身體帶來幫助的， 但是基於每個人的身體體質不同， 對於食物中的營養吸收程度不同， 所以我們不能盲目食用這些食物， 應該要全面去瞭解去對待， 這樣才能更好的保健自己的身體。 最後提醒大家空腹千萬不能吃柿子。
