燒龍蝦是我們最喜歡吃的食物， 因為燒龍蝦的味道是比較香的， 而且它吃起來很脆， 所以我們對於這種美味的食物的做法還是要有一定的瞭解才好。 我們在製作燒龍蝦的時候， 應該要對蝦進行處理後， 在適當的添加一些香菜和薑片去除腥味， 最後加上一些醬油提色， 就可以製作出我們喜歡吃的燒龍蝦了。
對於燒龍蝦的做法， 如果你們在生活中是比較喜歡吃燒龍蝦的朋友， 你們可以對文章介紹的做法加以學習， 這樣你們就可以在家裡享受到美味的燒龍蝦了。 下面就讓大家自己去看看這篇文章介紹的做法吧。
材料：龍蝦500克， 生薑片、蒜頭適量， 八角、桂皮少許。
調料：老抽2湯匙、生抽1湯匙、糖2勺、白酒半湯匙、鹽適量。
紅燒龍蝦的做法
1.買蝦時一定要挑活的， 否則死的肉肉會很鬆散， 刷乾淨腹部， 去頭上的須， 去前小爪， 把頭部兩側的殼剪開去除蝦的鰓。
2.鍋內底油燒熱後下大蒜粒、薑片， 花椒， 小茴香， 大蔥白爆香一下， 接著加入幹辣椒和香葉(目的是幹辣椒不會焦掉)， 然後馬上就往裡倒沖洗好的龍蝦。
3.翻炒幾下龍蝦馬上就會變紅， 加入料酒、醬油並不斷翻炒。
4.倒入水開始燉煮， 放些鹽和少許的糖進行提味。 一直用中火慢燉， 將湯汁燒到快收幹。 在紅燒的過程當中也可以嘗嘗湯的味道， 喜歡味重的可以隨時再補些口味進去。
5.好了， 湯汁快收幹時就可以出鍋了， 撒上點蔥花點綴就可以了。 這樣， 一份好吃的紅燒龍蝦就出爐了。
6.如果你喜歡也可以最後撒上點胡椒粉(視個人需要)。 這次我燒的龍蝦不是自誇， 口味真的很不錯。 龍蝦吃起來比較過癮， 但自己動手處理龍蝦是要花些功夫的。
通過這篇文章的介紹， 相信你們應該知道燒龍蝦是做法是怎麼樣的了。 為了能夠讓你們的家人享受到美味的燒龍蝦， 我們希望大家可以對文章介紹的做法加強學習， 相信你惡魔呢很快就可以製作出自己喜歡吃的燒龍蝦了。 建議好好嘗試一下。
