咸醃蘑菇炒西蘭花的做法

經濟的發展， 使我們身上的壓力越來越大， 每天待在公司的時間也是越來越長。 這樣的我們， 不得不每天拿起手機叫外賣， 但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。 所以， 到了周末節假日， 我們都願意自己下廚做飯吃。 現在， 就讓小編來為大家說一下關於鹹醃蘑菇炒西蘭花的做法。

1.西蘭花一顆， 掰成小朵， 用淡鹽水泡一陣， 西蘭花吃之前必須浸泡， 因為這種蔬菜的花蕊裡很容易藏蟲子， 一浸泡你就會發現很多小蟲。 鍋裡燒開水， 把西蘭花下到裡面焯一下。

2.鹹蘑菇用清水泡一上午， 期間多換幾次水去掉裡面的鹽分。

3.切一些肥肉， 用平底鍋把油煎出來， 這種鹹蘑菇一定要用豬油炒著吃， 否則不會香。 吃不下肥肉沒關係， 把油煎出來就可以了。

4.油煎好後， 先下蔥花爆香， 然後撈出咸蘑菇瀝水， 下到鍋裡炒三分鐘， 最後把西蘭花倒進去繼續翻炒， 出鍋的時候不需要放鹽， 因為蘑菇本身就有鹹味， 可以撒點蒜末會更香哦。

大家感覺怎麼樣呢， 小編今天為您介紹的鹹醃蘑菇炒西蘭花步驟簡單很容易上手， 如果您感興趣的話那就來試試吧。