女人為了心愛的他, 你是否應該學著做一些像樣的美食呢?答案必然是肯定的。 所以, 現在小編就先來介紹下一個鴨子的晚餐的做法。
1.宰殺後清洗乾淨鴨子和半肥瘦的豬肉放進鍋裡。
2.12拿幾顆紅棗洗乾淨, 將薑拍開切碎
3.21將紅棗、薑、酒、鹽放進鴨子的肚子裡, 鍋里加上水, 開火煮。
4.12豬肉煮到沒有血水就撈出放在冰箱裡了, 今天晚上吃不到它(之所以煮鴨子時放豬肉是因為會起到增鮮, 去腥的作用)。
5.21鴨子煮熟後撈出放涼。
6.這是鴨血, 是攤主幫忙宰殺後留下的, 等一下放進去煮湯
7.鴨血整個放湯裡煮熟撈出
8.切成小塊備用
9.鴨子的胗、肝、心、腸切成好放少許鹽、酒、薑醃入味。
10.節瓜切片待用
11.將醃好的鴨內臟和節瓜片放進剛才煮鴨子的湯裡, 煮開後放進切成塊的鴨血一起, 再煮開, 湯就煮好。 (試一下如果夠味的話就不用放鹽了, 因為醃鴨子內臟時放有鹽, 再有鴨肚子裡也放有鹽)
12.鴨子放涼後斬塊擺盤(不好意思, 刀工不太好)。
13.這是我家吃鴨子的配料, 我們叫他檸檬醬, 冰箱裡常備有。 (自家醃制的鹹檸檬、糖、醋、薑、蒜一起用攪拌機攪碎後放冰箱裡備用)
14.將檸檬醬放進小碟裡加入生抽就行了。
有時候家庭聚會, 總是被自己的親人抱怨, 不會做菜, 大家沒有口福。 現在不用擔心, 看著上面的步驟, 自己趕緊學習做一下一個鴨子的晚餐