冬瓜排骨蝦米湯的做法

湯類是我們日常生活必不可少的， 當我我們的身體出現異常情況的時候， 我們就可以通過喝湯來療養身體， 當然湯的種類也比較多， 各種湯類的營養價值也很高， 那麼冬瓜排骨蝦米湯的做法是什麼呢？它主要是以冬瓜和排骨為主料， 然後以蝦米為輔料， 接下來讓我們一起來瞭解一下冬瓜排骨蝦米湯的做法是什麼呢？

3碗水（750毫升）， 冬瓜400克， 蝦米15克， 雞味濃湯寶1塊。 精排半斤， 海帶三兩， 冬瓜一小片， 蝦米一撮， 花椒十幾粒， 茴香十幾粒， 八角兩個， 桂皮一小塊， 生薑兩片， 料酒、白醋適量， 鹽一勺。

做法

1、冬瓜洗淨去皮去籽切塊，

蝦米用溫水浸泡片刻， 發好後取出。

2、鍋中倒入三碗水， 煮沸後加入家樂雞味濃湯寶一塊， 攪拌至溶解， 再加入蝦米。

3、中火煮5分鐘後加入冬瓜， 至煮熟後即可。 ,

4， 加大料。 我用煮肉用的調料盒， 不銹鋼的， 用起來很方便。 把花椒十幾粒， 茴香十幾粒， 八角兩個， 桂皮一小塊， 生薑兩片（還有兩種我不認識）放在裡面， 扣上， 放入鍋中， 就不用擔心吃肉肉時到處都是調料渣了。

小訣竅

普通做法的冬瓜蝦米湯， 只放鹽和味精， 口味過於普通， 不妨試試在沸水中放入一塊老母雞湯口味的家樂濃湯寶， 攪拌至完全溶解， 煲出的湯汁會更加濃醇香鮮。

冬瓜的功效與作用

1.減肥降脂

冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水準、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。

冬瓜中含有丙醇二酸， 控制體內糖類轉化為脂肪， 防止脂肪堆積， 防止高血壓， 減肥有良好的功效。

2.護腎

調節免疫功能， 改善臨床症狀， 具有保護腎功能的作用。 民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎， 去渣飲水， 可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。 冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

3.清熱化痰

有清熱化痰， 消腫利濕的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。 另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動， 使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。

5.潤膚美容

冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積， 具有良好的潤膚美容功效。

以上對冬瓜排骨蝦米湯的做法進行了詳細的解答，

如果你的廚藝不是很好的話， 那麼就可以多嘗試幾遍， 如果你的廚藝很好的話， 那麼做一遍即可， 當然在日常生活中， 無論我們的身體是否存在疾病， 我們都應該學會療養身體， 這樣我們才能夠擁有一個健康的體魄。